Латте на кокосовом, пожалуйста! Растительное молоко уже давно перестало быть исключительно веганским продуктом. Все больше людей независимо от системы питания, пробуют заменить коровье молоко напитками на основе злаков и орехов.
Непереносимость лактозы, аллергия на альбумин или казеин, необходимость отказа от продуктов животного происхождения в пост, желание открывать новые вкусы — основные причины, по которым люди включают в рацион растительные напитки. Представляем подборку ТОП-15 напитков без лактозы, которые станут заменой животного молока.
1. Кокосовое молоко Aroy-D
Жирность: 18,5%
Калорийность: 181 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Нежное молоко с приятным, натуральным вкусом кокоса и лаконичным составом. Расслаивается, поэтому перед употреблением необходимо взболтать упаковку. Оно достаточно жирное и вполне может заменить коровьи сливки. Можно добавлять как в напитки, так и в азиатские блюда (тайский рис, том-ям, тушеные овощи, карри). Кокосовое молоко — самое полезное из всех видов растительного молока: оно содержит триглицериды для расщепления жиров и каприловую кислоту, имеющую противовоспалительное действие. Отлично подходит для приверженцев кетодиеты.
2. Напиток Рисовый с кокосом Bite
Жирность: 1,3%
Калорийность: 60 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Сладковатое молоко с нежным ароматом кокоса и рисовым привкусом. Чувствуются мелкие крупинки, которые незаметны в составе коктейлей, пудингов, смузи. Отличный вариант для добавления в детские завтраки (гранолу, каши): придает естественную сладость, но не содержит сахара. Источник витаминов группы B, фосфора, цинка.
3. Напиток "Овсяный, классический, лайт" Nemoloko
Жирность: 1,5%
Калорийность: 45 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Однородное легкое “молоко” с приятным овсяным вкусом, обогащенное витаминами и кальцием. Прекрасно подходит для блинчиков, приготовления каши, омлетов и какао. За счет пониженной жирности очень легкое и диетическое. Если вы любите более насыщенный вкус, выбирайте напиток с жирностью 3,2%. Один из самых бюджетных вариантов в нашей подборке.
4. Напиток "Миндальный Professionals" Alpro
Жирность: 1,2%
Калорийность: 24 ккал
Есть ли сахар в составе: да
Однородное молоко со вкусом марципана и потрясающим ореховым ароматом особенно понравится кофеманам и бариста: кофейные напитки на основе этого молока получаются потрясающими. Отлично подходит для капучино, поскольку позволяет приготовить сладкую воздушную пенку. Также подойдет для каш, мюсли, выпечки — придаст привычным блюдам аппетитную ореховую нотку.
5. Напиток соевый "Банановый" Alpro
Жирность: 1,8%
Калорийность: 58 ккал
Есть ли сахар в составе: да
Легкое однородное молоко с восхитительным банановым вкусом, с нежными сливочными нотками. Его приятно пить само по себе, а еще — добавлять в смузи, матчу, какао. Отлично взбивается, станет основой для вкуснейшего бананового капучино без дополнительных сиропов!
6. Молоко фисташковое 137 Degrees
Жирность: 2,6%
Калорийность: 33 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Напиток с идеальным составом, однородной текстурой и ароматом фисташкового мороженого. Вместо сахара содержит органический нектар кокосовых соцветий. Отлично взбивается, хорошо подходит для приготовления сладких напитков, чиа-пудинга. Хранится 6 суток в холодильнике.
7. Напиток рисовый “Натуральный” Riso Scotti
Жирность: 0,9%
Калорийность: 61 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Сладкое молоко без добавленного сахара, на основе которого получаются самые вкусные каши! Напиток имеет экосертификат и лаконичный полностью натуральный состав. Это молоко с удовольствием пьют дети, с ним получаются нежные сладковатые блинчики и каши.
8. Напиток гречневый “Лайт”, классический Nemoloko
Жирность: 1,5%
Калорийность: 45 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Сытный слегка сладковатый напиток с ярким гречневым вкусом, чем-то напоминает гречку с молоком из детства. Попробуйте приготовить на нем гречневые блинчики или пряные печенья! Если добавить в кофе и какао, то будет интересный вкусовой оттенок. Гречневое молоко этого производителя обогащено витамином B2 и кальцием. Подходит для приверженцев безглютеновой диеты.
9. Гречневое молоко Zinus
Жирность: 1,5%
Калорийность: 43 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Этот напиток приготовлен на зеленой гречки, обогащен кальцием и витаминами группы B. Насыщенный, несмотря на минимальную жирность, слегка сладковатый с выраженным, но ненавязчивым привкусом гречки. Подходит для приготовления десертов, выпечки, кремов, латте и капучино, прекрасно взбивается.
10. Напиток на основе риса и фундука Borges
Жирность: 4%
Калорийность: 85 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Растительное молоко с ярко-выраженным вкусом и ароматом лесного ореха, с плотной консистенцией, легкой сладостью, без горчинки. Каши, выпечка, мороженое, коктейли на основе этого “молока” получаются нежными и ароматными, легкими и полезными, благодаря лаконичному составу напитка.
11. Напиток ореховый “Кешью-Кокос”, Clever Foods
Жирность: 1,1%
Калорийность: 28 ккал
Есть ли сахар в составе: да
Молоко, в котором гармонично сбалансированы вкусы кешью и кокоса, достаточно сладкое. Березовый сок в составе дополняет вкус свежими нотками. Если готовить на этом молоке напитки, каши и выпечку, то дополнительно сахар можно не добавлять. Оно точно понравится сладкоежкам! Вкус нежный, обволакивающий.
12. Кокосовое молоко Chaokoh
Жирность: 16%
Калорийность: 161 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Молоко с выраженным кокосовым вкусом, достаточно плотное и в меру жирное.Супы, соусы, рис, карри, напитки с добавлением этого молока получаются изумительно вкусными! Может расслоиться, перед употреблением нужно взбалтывать. Очень удобно, что данное молоко выпускается в нескольких удобных форматах — от 60 мл (одна порция в суп или карри) до 1000 мл, это позволяет лучше рассчитывать нужное количество.
13. Напиток соевый с ванилью Bite
Жирность: 1%
Калорийность: 33 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Напиток с насыщенной текстурой, вкусом и ароматом ванильного мороженого. Хорошо сочетается с гранолой, подходит для добавления в кофе, какао, чай, каши. Обогащает рацион магнием, белком, кальцием, важными аминокислотами. С этим напитком получаются вкусные десерты — сливочные пирожные, блинчики, веганские торты.
14. Молоко из грецкого ореха, 137 degrees
Жирность: 2,9%
Калорийность: 34 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Сладковатый напиток с ореховой ноткой, легкой горчинкой и ароматом печенье. Прекрасно взбивается, благодаря чему на нем легко получаются капучино и матча-латте. Обогащен фолиевой кислотой, биотином, витаминами А и группы B, минералами и омега-6 — находка для веганов!
15. Напиток кокосовый “Unsweetened”, UFC
Жирность: 1,8%
Калорийность: 25 ккал
Есть ли сахар в составе: нет
Густое “молоко” с нежно-сливочным, сладковатым вкусом. Этот напиток — нечто среднее между кокосовой водой и кокосовым молоком — не слишком водянистое и очень жирное. Подходит для блинов, десертов, добавления в напитки, каши и супы. Умеренно взбивается в пенку. Минимальная калорийность делает его весьма привлекательным для диетических блюд!
Растительные напитки в тренде, а их многообразие так велико, что можно каждый день открывать для себя новые вкусы. Любое молоко на основе злаков и орехов подходит для приготовления кофе и какао, смузи, завтраков и выпечки.
И каждое раскрывается по-своему! Напишите в комментариях, а какое любимое растительное молоко у вас?
