Тренды в питании. Почему гречишный чай становится популярным?

Казалось бы, гречишный чай стал известен в России относительно недавно. Но благодаря своему удивительному вкусу и пользе напиток быстро набирает популярность на отечественном рынке. Давайте разбираться, почему.

Гречишный чай, как можно догадаться, делают из молодых семян гречихи, которые перемалывают и прессуют. Особенно этот напиток распространен в Китае, где произрастают сразу несколько видов гречишных растений. В Древнем Китае ценили целебные свойства чая и использовали его для лечения целого ряда различных заболеваний пищеварительной системы, для укрепления иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Благотворное влияние чая на организм связано с его богатым и уникальным составом, куда входит целый ряд микро- и макроэлементов, таких как кальций, йод, железо, магний, калий, фосфор, хром и селен, а также витамины группы B, E, PP, A.

Гречишный чай является эффективным антиоксидантом. Полезные вещества и витамины способствуют восстановлению физических сил и препятствуют стика стрессу.

Как чай появился в России

Сегодня мы хотим рассказать об истории бренда, который первым вывел на российский рынок не только гречишный чай, но и продукты с добавками чая и семенами гречихи.

Российская марка Nature’s Own Factory основана три года назад Анной Хабаровой и Седой Хункаевой. За это время компания наладила производство шоколада, холодных напитков и варенья с добавлением гречишного чая; бренд постоянно стремится расширять собственную линию товаров.

Когда у Седы и Анны родилась идея продавать гречишный чай в России, оказалось, что этим практически никто не занимается. Было непросто установить контакты с производителями и выйти на нужных поставщиков.

Основательницы бренда заключили эксклюзивное соглашение с китайской фабрикой, по которому данный сорт чая можно поставлять только для Nature’s Own Factory. Первый заказ гречишного чая был объемом 100 килограммов, сейчас же компания ежегодно поставляет в Россию около 20 тонн.

Помимо самого гречишного чая, компания создала совершенно новые продукты: шоколад и варенье с добавлением семян гречихи и линейку холодных напитков на чайной основе, которые никто ранее не производил.

Холодный гречишный

Для производства холодных напитков натуральный чай заваривают и добавляют фруктовые и ягодные соки. Только на одном производстве согласились делать холодный чай путем заваривания, а не на основе концентрированного экстракта или сиропа, как другие подобные продукты.

Nature’s Own Factory не добавляют в свои напитки сахар.

 

Гречишное варенье

Ещё один уникальный продукт компании – варенье с добавлением семян гречихи, которое готовится по домашнему рецепту. Сначала продавались небольшие партии варенья, которое делали дома на собственной кухне. Но продукт так понравился клиентам, что было решено организовать полноценное производство.

Шоколад не как у всех

Помимо чая и варенья была разработана уникальная рецептура гречишного шоколада bean-to-bar.

Bean-to-bar означает производство полного цикла, от закупки какао-бобов до обжарки и создания какао-крупки.

Мини-плитки шоколада выпускаются размеров всего 20 граммов. Такой формат оказался выгодным и востребованным среди покупателей: он дешевле и его можно съесть сразу целиком, в отличие от классических больших плиток.

 

Анна и Седа преданы своему делу, и это сказывается на результате. Основатели Nature’s Own Factory полны свежих идей: совсем скоро начнутся продажи гречишного чая с различными добавками. Например, чай с кокосом, шоколадом, яблоком и корицей. С нетерпением ждем!

Гречишный чай - это не просто новый тренд. Это действительно полезный продукт, который стоит попробовать и открыть для себя новый спектр вкусов!

Попробовать