Ru
WOW-сервис
24х7
Строгий отбор
брендов
Бесплатная
доставка
Возврат
без вопросов
Постоянная
скидка клиента

Растительные альтернативы коровьему молоку

24 августа 2017

Чем заменить молоко и зачем?

24 авг
«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!». Всем нам знакома эта детская песенка :) И с этим сложно поспорить, ведь с детства нам говорили, что если вы хотите иметь крепкие кости, здоровые волосы и ногти, забыть о сбоях в работе организма – выпивайте стакан молока каждый день.

Однако далеко не каждый взрослый организм способен усваивать молоко - кстати, по поводу усвояемости этого напитка существует множество дискуссий.

Сторонники одной теории убеждены в том, что коровье молоко имеет пользу только для подрастающего организма, а в дальнейшем просто перестает усваиваться должным образом и лишь наносит вред нашей системе пищеварения. Последователи другой считают, что его можно пить практически всю жизнь и ограничивать потребление лишь в пожилом возрасте.

Как бы то ни было, в первую очередь стоит довериться своим ощущениям. Если каждый раз после употребления молока возникает дискомфорт в кишечнике, то вполне очевидно, что от этого напитка стоит отказаться.

К счастью, молоко бывает не только животного, но и растительного происхождения, в том числе сюда входят и полезные злаковые напитки, которые также станут альтернативным источником необходимых нам веществ и витаминов!

Растительные аналоги привычного молока подходят всем людям с непереносимостью лактозы, а также вегетарианцам, веганам и сыроедам.

Растительное молоко VS Коровье

В нашем обзоре мы поговорим о нескольких популярных видах напитков, среди которых рисовое, кокосовое и соевое молоко, а также ореховые и злаковые напитки.

Для сравнения мы представили в таблице средние показатели по пищевой ценности и содержанию важных полезных веществ в каждом виде молока. А ниже остановимся на каждом из них.

Пищевая ценность, витамины и микроэлементы в разных видах молока

Молоко/ состав Коровье пастеризованное
(3,6%)
Рисовое Кокосовое Соевое Миндальное
Калорийность 62 47 230 45 38
Белки 2,9 0,28 2,29 2,94 0,42
Жиры 3,5 0,97 23,84 1,99 1,04
Углеводы 4,7 8,87 3,34 3,05 6,59
Калий 146 mg 27 mg 263 mg 141 mg 50 mg
Кальций 120 mg 118 mg 16 mg 140 mg 188 mg
Магний 14 mg 11 mg 37 mg 0 7 mg
Фосфор 90 mg 56 mg 100 mg 0 8 mg
Витамин A 32 mcg 63 mcg 0 0 62,4 mcg
Витамин С 11,3 mg 0 2,8 mg 0 0
Витамин D 0 42 МЕ 0 47 МЕ 42 МЕ
Витамин E 0,1 mg 0,47 mg 0,15 mg 2,52 mg 2,81 mg
Витамин B1 0,04mg 0,03 mg 0,03 mg 7,2 mg 0,015 mcg
Витамин B2 0,4 mcg 0,14 mg 0 mg 0,06 mg 0,177 mg
Витамин B5 0,38 mg 0,15 mg 0,18 mg 0 0,075 mg
Витамин B6 0,05 mg 0,04 mg 0,03 mg 0,23 mg 0,003 mg
Витамин B12 0,4 mcg 0,63 mcg 0 1,08 mcg 1,25 mcg
Рисовое молоко

Рисовое молоко обладает легким, слегка сладковатым вкусом. Для его изготовления чаще используется коричневый рис либо смесь дикого, красного и черного.

По количеству кальция и витаминов оно не уступает коровьему молоку, имеет меньшую жирность и калорийность, легче усваивается и не вызывает аллергию. Рисовое молоко превосходит коровье по содержанию витаминов А, D, E и B12, а также богато веществами, которые способны снижать уровень холестерина в организме и нормализовать уровень сахара в крови.

Как употреблять? Пейте просто так, используйте для приготовления вкусных пудингов и запеканок, и они получатся пышными и воздушными! Также с молоком можно готовить и кашу.

Рисовое молоко бывает как с сахаром, так и без - тут уж вы вольны выбирать.

Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Молоко из коричневого риса без сахара
V-fit / VFIT0001 / 17
88 руб.250 мл
Кокосовое молоко

Кокосовое молоко обладает очень приятным вкусом и, несомненно, это один из любимых ингредиентов всевозможных вегетарианских рецептов.

Кокосовое молоко имеет более высокую жирность, чем коровье, но это «хорошие жиры» - источники Омега-3, 6, 9. Также этот вкусный напиток богат полноценным белком, фосфором и калием. Последнего, кстати, в два раза больше, чем в коровьем молоке. А вот что касается кальция, то уровень его в кокосовом аналоге невысок, поэтому стоит позаботиться о дополнительных источниках этого микроэлемента.

Как употреблять? Без сомнения, этот напиток очень вкусен сам по себе. Кокосовое молоко идеально и для приготовления выпечки, где оно может полностью заменить коровье. Кстати, есть даже кокосовая альтернатива коровьим сливкам!

В корзину
Кокосовое молоко
Chaokoh / CHAO0001 / 30
230 руб.500 мл
  • 55 руб.65 млНет в наличии
  • 230 руб.500 мл
  • 410 руб.1000 млНет в наличии
Соевое молоко

Соевое молоко - весьма популярный напиток среди веганов, и неспроста.

Соевое молоко является источником полноценного белка, калия и кальция, превосходит коровье по содержанию ценных витаминов D, E, B1 и B12. Последний особенно важен в растительной диете, так как в основном содержится в мясных продуктах, и соевое молоко в этом плане приятное исключение!

Как употреблять? Соевое молоко пьют просто так, делают из него йогурты и используют в различных десертах. Напитки из этого молока часто встречаются с приятными вкусами - ванильным, шоколадным и другими.

Нет в наличии
Сообщить о поступлении
-10%
Напиток безалкогольный "Соевое молоко ванильное"
Casa Kubania / CASA0031 / 4
104 руб.235 г
Ореховое молоко

На самом деле растительное молоко можно сделать практически из любых орехов! Для этого орехи очень мощным блендером смешивают с питьевой водой и процеживают молоко через сито. Наиболее популярные виды - это миндальное и кедровое молоко.

Ореховое молоко отличается низкой калорийностью, высоким содержанием кальция и витаминов А и E. В зависимости от того, из каких видов орехов сделано такое молоко, оно будет обладать теми или иными преимуществами. Так, например, миндальное богато витаминами D, B2 и B12, а кедровое - ценнейший источник белка, витаминов A, B1, B2, B3.

В корзину
Молочко "Кедровое"
970 руб.200 г
  • 49 руб.10 гНет в наличии
  • 970 руб.200 г

Как употреблять? Любое ореховое молоко можно пить просто так, а лучше всего добавлять в полезные коктейли и смузи. Миндальное молоко довольно часто используют в выпечке.

Злаковые напитки

Альтернативой коровьему молоку могут стать и злаковые напитки. Конечно, по своим вкусовым характеристикам они значительно отличаются от какого бы то ни было молока, однако это отличный источник полезных веществ.

Если организм измотан или ему просто не хватает витаминов А, Е, D, а также витаминов группы В – на помощь придет ячменный напиток. Овсяное молочко снабдит организм витамином В1, калием, железом и магнием.

Как употреблять? В основном такие напитки представлены в виде порошка, который нужно развести с водой и размешать. По желанию можно добавить ягоды и фрукты и сделать себе вкусный коктейль!

В корзину
Молочко "Ячменное"
18 руб.10 г
  • 18 руб.10 г
  • 360 руб.200 г
Итак, полезных альтернатив молоку вполне достаточно! Если вы по какой-то причине хотите заменить привычный многим молочный продукт, то растительные напитки дополнят ваш рацион своими полезными составляющими.

Если вам понравилась эта статья, не пропустите:

В закладки

Статья была вам полезна?
Да (52) Нет(1)

Комментарии

(5)
Добавить комментарий
Добавить комментарий

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.

SSkinDoctor D.

2 ноября 2017 в 12:04

Спасибо за очень полезную статью и разбор по составу разных видов растительного молока.
Хотел бы добавить , что ни одно млекопитающее не пьет молоко после отлучения от груди и ни одно животное не пьет молока других животных.
Человеческий организм не приспособлен переваривать молоко других животных.

Ответить

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.

Анастасия Б.

29 октября 2017 в 12:00

Но стоит ведь учитывать, что микроэлементы растительного происхождения усваиваются в меньшем кол-ве, чем животные? Нужно ли за этим следить?

Ответить

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.

Команда 4fresh

30 октября 2017 в 14:21

В ответ на комментарий Анастасии

Анастасия, здравствуйте! Микроэлементы и витамины из молока растительного и животного происхождения усваиваются примерно одинаково.

Ответить

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.

Екатерина Захарова

24 августа 2017 в 18:14

Мне понравилось готовить на кокосовом молоке. Конечно, это получается подороже, чем коровье, но иногда можно себе позволить))

Ответить

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.

Оксана Вознесенская

24 августа 2017 в 17:23

рисовое молоко на вкус необычное, было бы интересно какие-то рецепты с ним

Ответить

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.

Наталья

24 августа 2017 в 13:43

Кокосовое молоко - это моя слабость. Очень люблю его!

Ответить

Пожалуйста, представьтесь.

Некорректный e-mail

Сообщение не может быть пустым.

Обращаем ваше внимание!

Все сообщения без модерации сразу размещаются на сайте.




Принимаем к оплате :
Доставляем :