8 (800) 200 33 45
бесплатно по России
8 (495) 955 90 05
для Москвы
Каталог
Что полезней - кэроб или какао?
11 мая 2016
В последнее время в различных рецептурах полезных блюд достаточно часто стало появляться загадочное слово «Кэроб».
11
мая
Что это за зверь такой и с чем его едят?
Сегодняшняя статья станет особенно актуальной для тех, кто придерживается некоторых ограничений в пище. Если вы на диете, или верны принципам сыроедства, или у вас аллергия на какао и шоколад, то именно кэроб – вкусное и полезное решение.
Загадочный кэроб - что это такое?
Кэроб является представителем семейства бобовых и произрастает в странах Средиземноморья, не подвергаясь никакой обработке пестицидами.
Дело в том, что ни какие вредители и насекомые не питаются листьями и плодами этого дерева, а значит, и в химзащите оно не нуждается. А это говорит о том, что употребляемый нами в пищу кэроб является абсолютно экологически чистым и натуральным продуктом.
Натуральная сладость
Кэроб отличается повышенным содержанием натуральных сахаров, не рафинированных, а именно природных, легкоусвояемых. Поэтому людям, страдающим от сахарного диабета, рекомендуется употреблять кэроб с осторожностью и не злоупотреблять сиропами на его основе. Зато при использовании кэроба в выпечке, обычный сахар добавляется совсем чуть-чуть или не добавляется вовсе.
Кэроб подходит не только для приготовления всевозможных булочек и кексов. На его основе можно приготовить чудесные и питательные напитки. Для холодного времени года горячий напиток из кэроба заменит вам чашку согревающего какао, а в летнюю жару прохладный настой на кэробе утолит жажду и зарядит энергией.
Кэробы бывают разные
Представлен кэроб в нескольких видах: плоды кэроба, обжаренный и не обжаренный, а так же сироп из плодов рожкового дерева. Кэроб подвергшийся термообработке отличается более насыщенным слегка терпким вкусом, с легкими ореховыми нотками.
Обжаренный кэроб по своим вкусовым качествам очень напоминает какао, поэтому вы смело можете добавлять его в вашу любимую выпечку, полностью заменив какао. Так же кэробом можно заменять до 50% муки в рецептуре для получения настоящего шоколадного теста.
Не обжаренный кэроб считается еще более сладким, и так как весь витаминный состав в нем сохранился без изменений, то именно такой продукт мы рекомендуем сторонникам сыроедничества и здорового питания.
|
|
|
29Кэроб и какао – найди 5 отличий
- Кэроб отличный помощник в работе пищеварительной системы и, в отличие от какао, он сможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
- Кэроб является природным источником таких микроэлементов, как калий, фосфор, магний, марганец, медь, железо и никель. Да и по витаминному составу – А, В, В2, В3 и Д, какао явно уступает плодам рожкового дерева.
- В составе кэроба жиров меньше, чем в какао, а содержание углеводов наоборот выше. Поэтому продукты с кэробом зарядят вас энергией и силой, но при этом не навредят здоровому питанию и не добавят лишних килограммов.
- Присутствие щавелевой кислоты в шоколаде может вызвать появление таких неприятностей, как прыщики или аллергические высыпания. А вот кэроб может смело похвастаться отсутствием щавелевой кислоты, а значит, здоровью вашей кожи ничто не угрожает. Он не вызывает аллергии!
- И пожалуй, основное и самое значимое отличие кэроба от какао. В этом продукте напрочь отсутствуют возбуждающие вещества, способные вызывать эффект привыкания или мигрени. В кэробе не содержатся кофеин и теобромин, фромамин и фенилтиламин, а значит продукты с кэробом могут кушать даже самые маленькие и мамы могут не переживать по поводу перевозбудимости или гиперактивности своих малышей.
Аллергия на шоколад? Есть альтернатива
Если вы или ваши близкие страдают от аллергии на какао и шоколад, то, как раз кэроб станет превосходной альтернативой. Настоящие шоколадки, шоколадные маффины и торты, шоколадная глазурь и конфеты – все это не запрещенные продукты, если они приготовлены на основе удивительного продукта – кэроба. Порадуйте домашних и друзей вкусной шоколадной выпечкой или угостите чашечкой горячего шоколада с пенкой – и кэроб вам в помощь! А главное, что от таких шоколадок не будет никакой зависимости - съел кусочек, наелся, и все хорошо.
190 руб.75 г
|
180 руб.75 г
|
180 руб.75 г
|
Кэроб и диета: что общего
Итак, вы на диете. Первый решительный удар приходится по сладкому, ну, а как же гормон счастья и маленькие вкусные радости? Говоря решительное «НЕТ!» лишним калориям, не стоит обрекать себя на пресную жизнь, лишенную сладкого. Кэроб является диетическим продуктом, так как содержащиеся в нем сахара не рафинированы. Плоды кэроба сладкие от природы, и в выпечку или напитки нет необходимости дополнительно добавлять привычный сахар.
Продукты с кэробом не помеха диете, и не добавят вам сантиметров, а вот радостную улыбку подарить могут.
330 руб.250 г
|
А сироп из плодов рожкового дерева станет прекрасной натуральной заменой сахару. Он легко усваивается организмом, способствует улучшению пищеварения, очищает от токсинов и шлаков. Его можно добавлять в каши, в чай и в диетическую выпечку. |
А если я люблю какао?
Если вы все-таки предпочитаете какао, это не значит, что нужно отказываться от любимого лакомства. Какао само по себе не является вредным или бесполезным продуктом. Напротив, в какао содержится такой уникальный растительный микроэлемент, как эпикатехин. Это ценнейшее вещество улучшает кровообращение в сосудах головного мозга, улучшает память, борется с повышенным артериальным давлением. Так же, благодаря высокому содержанию железа, какао является эффективным орудием против анемии и помогает организму справляться со стрессом. Самое главное, это, конечно, выбирать качественное какао - только в нем сохраняются все полезные свойства.
Так же из какао-бобов добывают масло-какао, которое изобилует ценными аминокислотами и жирными кислотами. Это прекрасное натуральное желчегонное средство и помощник при атеросклерозе. Так же регулярное употребление масло-какао снижает риск онкозаболеваний.
Помимо этого, какао-бобы, если очистить от шелухи и размолоть до состояния крупы, превратятся в настоящее сыроедное лакомство – какао-крупку. Какао-крупка – это великолепный антидепрессант и антиоксидант, источник фолиевой кислоты и клетчатки. Этот натуральный продукт улучшит работу иммунной системы и снизит вероятность болезней сердца.
550 руб.200 г
|
|
390 руб.200 г
|
Так что же выбрать - кэроб или какао?
А здесь уже решать вам, конечно! Если вы хотите больше узнать о кэробе - то рекомендуем посмотреть видео, в котором Royal Forest подробнее раскажут обо всех полезных свойствах этого продукта и поделятся рецептами:
Как видим, в природе все прекрасно, главное точно знать, что подходит именно вам! Если вы придерживаетесь диеты, у вас аллергия на шоколад или вы хотите оградить своих детей от излишнего потребления сладкого, а может, просто хотите попробовать что-то новое – то кэроб придется вам по вкусу!
Если вам понравилась эта статья, не пропустите:
Ольга
11 мая 2016 в 09:53
Постоянная ссылка
Очень полезное сравнение! Какао я особо не пью, если только зимой захочется, а вот шоколадки из кэроба мне понравились. Да, стоят они недешево, но на диете самое то, ведь нужно просто с утра съесть пару квадратиков ))
Ответить