Крупы

Крупы — сложные углеводы и белки, которые нужно грамотно вписывать в рацион. Важно, чтобы завтрак состоял не из одной лишь каши, так как насыщения надолго она не принесет. А вот если вы сделаете блинчики из киноа и зеленой гречки, плюс к ним подадите печёночный паштет или другую намазку, то наверняка насытите ребенка и себя на 4,5 часа! Овсяные хлопья без глютена могут быть вариантом 5-минутной готовности, когда нет времени кулинарить, а есть хочется.

Масла и семена

Полезные жиры крайне важны для аллергиков, ведь кожный барьер строится в том числе с помощью жирорастворимых витаминов A, D, E, Омега-3 жирных кислот. Их источниками являются различные животные жиры (топлёное масло, говяжий, бараний жир), а также растительные нерафинированные масла — я советую иметь в дверце холодильника и добавлять в салаты или давать детям с ложки несколько разновидностей Омега-3 богатых масел, особенно оливковое, тыквенное и облепиховое. Последнее к тому же обволакивает слизистые ЖКТ и залечивает их. Тыквенное масло обладает противоглистным свойством. Семена чиа и льна я использую вместо яйца в тесте для пельменей и печенья. Рецепты ищите в моем блоге.

Десерты

Реакция на семечковые культуры может проявляться и у особо чувствительных деток с аллергиями на орехи. Также в урбечах, халве могут оставаться следы аллергенов. Снова напоминаю — проверяем реакцию индивидуально, дав попробовать новый продукт в совсем небольшом количестве. Из подсолнечного урбеча и пшена получается "нетворожная" начинка для сочней. Манго для сына является одним из любимых фруктов, так как яблочки, персики, нектарины, абрикосы под запретом. Кэроб — отличная альтернатива какао, так как богат инозитолом и сам по себе сладкий. Вариант с сухим молоком вкуснее, но при наличии реакции на казеин нужно выбрать тот, где только кэроб и какао-масло. Добавив порошок кэроба в тесто, можно испечь "шоколадный" пирог или бисквит для торта. А если его добавить во взбитый замороженный банан — "шоко"-мороженое.

Витамины и минералы

Будучи нутрициологом, я составляю индивидуальные программы на минералах и витаминах, представленных в активных, биодоступных формах. Выбранные мной моно-БАД и комплексы подобраны по этим критериям. Однако дозировки нуждаются в персональном подборе, исходя из результатов анализов и жалоб. Витамин C способствует образованию собственного коллагена и обладает противовоспалительным эффектом. Витамины группы B устраняют сухость, борются с воспалением и дают упругость, эластичность дерме. Витамин E стимулирует обновление и заживление кожи, дарит качественное увлажнение. Витамин D укрепляет эпидермальный барьер. Главное — наладить желчеотток перед тем, как начать курс жирорастворимых витаминов.

Перекусы

Перекус не должен быть постоянной привычкой. Я учу выстраивать отношения с этой так, чтобы в день даже ребенку хватало трёх-четырёх приёмов пищи без перекусов. Однако так бывает, что ребенок уже голоден, а у нас не было возможности приготовить вовремя. Тогда выручат несладкие перекусы. Некоторые особенно чувствительные детки могут реагировать и на кокосовое масло в указанном попкорне. Отслеживайте индивидуальную реакцию.

Купание

Защита и восстановление

Крем-масло подойдет деткам с атопичной кожей, которые не против масел на коже. Такие крема впитываются не быстро, но заметно питают кожу. Однако, в любом случае, любые накожные средства надо проверять индивидуально.

Порошки, гели для стирки, для мытья посуды

Гели для посуды и для стирки, кондиционеры для белья без агрессивных моющих веществ станут подспорьем в поддержании чистоты вещей и посуды.