Demeter

Логотип Demeter

Demeter – один из признанных международных стандартов биодинамического сельского хозяйства. Он был разработан с целью поддержания традиционных натуральных методов ведения хозяйства.

Demeter – один из признанных международных стандартов биодинамического сельского хозяйства. Он был разработан с целью поддержания традиционных натуральных методов ведения хозяйства, в условиях социальной, экономической и экологической ответственности. Ассоциация объединяет биофермеров и биопроизводителей продуктов питания, одежды, косметических и моющих средств по всему миру. 

Главный принцип работы Demeter гласит: «Отдать земле больше, чем у неё взято». Это значит, что для ведения натурального сельского хозяйства не должны использоваться никакие вещества и технологии, нарушающие хрупкий баланс окружающей среды и вредящие здоровью человека. 

Этот принцип дает гарантию, что земля, на которой были выращены продукты и ингредиенты под маркировкой Demeter, получает только самый бережный уход, а значит, в ответ потребитель получает только качественный и свежий продукт. Посев и уборка урожая происходят по космическим ритмам.

Из истории
Ассоциация Demeter, организованная в 1927 году, получила свое название в честь греческой богини плодородия Деметры. Основой для создания стандарта послужила работа Рудольфа Штайнера «Духовно-научные основы успешного развития сельского хозяйства». В состав организации входит около 4500 участников из 38 стран мира.
Ингредиенты животного происхождения
Для удобрения почвы разрешено использовать навоз и вспомогательные средства, как, например, кремний из рогов животных. Запрещено насильственно спиливать рога у животных. Ведение собственного животноводства на фермах обязательно.

Запрещенные ингредиенты


Запрещено использовать любые химико-синтетические удобрения, пестициды, йод, нитраты и натуральные ароматизаторы. Запрещено использование ГМО семян.


Критерии сертификации


  • на ферме, прошедшей сертификацию Demeter, запрещено использовать другие технологии хозяйствования, кроме биодинамической;
  • запрещено использование вредных веществ и пестицидов;
  • удобрение и восстановление почвы производится с помощью органических − удобрений, вспомогательных растительных веществ и некоторых продуктов животного происхождения, полученных ненасильственным путем;
  • технологии биодинамического хозяйствования должны применяться и для − экспортируемого и для импортируемого сырья;
  • не менее 50% корма для животных должно производиться на территории самой фермы, остальной объем должен браться с ферм, прошедших сертификацию Demeter;
  • запрещено использовать продукты генной инженерии;
  • постоянная инспекция аккредитованных ферм и производителей.

Страна


Германия


Разрешенные ингредиенты


Разрешено использовать некоторые необходимые добавки, эфирные масла и растительные экстракты.