Глоссарий / Сертификаты и организации

OFF

Логотип OFF

Продукт может быть сертифицирован OFF как органический, если не менее 95% его содержимого было произведено в соответствие с разработанными требованиями.

The Organic Food Federation уже более 20 лет занимается сертификацией органического производства. Она имеет право инспектировать не только производителей, но также обрабатывающие, транспортные предприятия, предприятия, предоставляющие услуги складирования, импортные предприятия. 

OFF не сертифицирует продукцию химического производства. Продукт может быть сертифицирован OFF как органический, если не менее 95% его содержимого было произведено в соответствие с разработанными требованиями.

Это правило распространяется на продукцию сельского и рыбного хозяйств (обработанную и необработанную), семена, корма для животных. Также OFF разработала отдельные требования к откорму и забою разных видов домашней птицы и скота.

Из истории
Федерация OFF была основана в 1986 году в Великобритании и на сегодняшний день является ведущей в области сертификации органического сельского хозяйства. OFF также имеет право проводить аудит в соответствие с требованиями Министерства сельского хозяйства США. Выданный ею сертификат признается на всей территории ЕС.
Ингредиенты животного происхождения
OFF не сертифицирует продукцию химического производства, включая бытовую химию и косметические средства. При этом организация выдвигает собственные критерии оценки мясных продуктов как «органических», основываясь на принципе «пяти свобод», призванных свести к минимуму страдания животных во время откорма, подготовки к забою и непосредственно самого забоя. Промышленные методы ведения с/х, а также его конечные продукты запрещены.

Запрещенные ингредиенты


  • полученные в результате генной модификации;
  • ингредиенты животного происхождения, полученные в рамках промышленного ведения с/х;
  • антибиотики и препараты, полученные в результате химического синтеза, в рамках превентивного лечения.

Критерии сертификации


Каждому участнику логистической цепочки предъявляются отдельные требования. Так, фермерам запрещено использовать ГМО-продукты в процессе посева, удобрения, сбора урожая, складам – размещать органические и неорганические товары на расстоянии друг от друга меньшем, чем один метр, заводчикам – выращивать скот в стойлах.

Конечный продукт считается органическим, если не менее 95% его содержимого было произведено в соответствие с требованиями OFF. OFF допускает маркировку одного или нескольких компонентов в рецептуре как органических, но не конечного продукта в целом.


Страна


Великобритания


Разрешенные ингредиенты


  • витамины, макро- и микроэлементы;
  • энзимы, микроорганизмы;
  • уксусная, муравьиная, сорбиновая и ряд других кислот в качестве консервантов;
  • токоферолы в качестве антиоксидантов;
  • стеарат кальция, коллоидная окись кремния, кизельгур и ряд других добавок, препятствующих слеживанию.