Глоссарий / Природные компоненты

Картофель

Логотип Картофель

В состав картофеля входит множество аминокислот, включая и незаменимых, витаминов С, РР, Р, К, D, Е, витаминов группы В, минеральных веществ – железа, калия, магния, йода, никеля, фософора и пр., органических кислот, фолиевой кислоты, каротиноидов.

В состав картофеля входит множество аминокислот, включая и незаменимых, витаминов С, РР, Р, К, D, Е, витаминов группы В, минеральных веществ – железа, калия, магния, йода, никеля, фософора и пр., органических кислот, фолиевой кислоты, каротиноидов. 

При ежедневном употреблении плод картофеля обеспечивает организм человека фосфором, калием и углеводами. 

Картофельная клетчатка не раздражает слизистую, поэтому его используют в диетическом питании.

Из истории
В Латинской Америке картофель был известен задолго до нашей эры. Для местных жителей это был стратегический продукт, который подвергался обработке для длительного хранения. В Америке ходят легенды про цуньо – аналог современных чипсов, однако более натуральный. Не думаю, что современный житель мегаполиса полюбил бы чуньо, но в голодное время для индейцев эта производная картофеля была просто спасением.  В Европе картофель появился в XVI веке, причем выращивать его стали в принудительном порядке. Крестьяне толком не знали, что именно следует употреблять в пищу – стебли, корни или цветки картофеля, в связи с чем было много случаев отравления. В России выращивание картофеля началось во времена Петра Первого. Сегодня уже никто даже представить себе не может, что когда-то человечество обходилось без него. 
Противопоказания
Ожирение третьей стадии, метеоризм, мочекаменная болезнь, обострение колитов, и другие заболевания кишечника.

Косметические свойства


Используются маски для лица из картофеля для снятия воспалительных процессов. Можно протирать лицо просто половинкой картофельного клубня для заживления ожогов и аллергической сыпи. Маска из горячего картофеля с добавлением желтка и молока поможет снять следы усталости и освежит цвет лица. А маска из молодого картофеля с добавлением сметаны рекомендована женщинам после сорока лет для борьбы с процессами естественного старения.

От отеков под глазами помогут также избавиться свойства картофеля. Маска из сырого картофеля, нанесенная минут на 15 омолодит и освежит кожу, снимет отечность.

Существует даже такое понятие как картофельный лифтинг. Маску из размятого картофеля с добавлением оливкового масла и сливок нанести в несколько слоев на лицо, затем смыть теплой водой. Повторение процедуры регулярно поможет избавиться от сеточки морщин и сделает кожу шелковистой и свежей.

Пятиминутные ванночки с картофельным отваром будут полезны для рук и ногтей.

Для тела полезна ванна с добавление картофельного крахмала, нескольких капель эвкалиптового или пихтового масла. 15 минут в такой расслабляющей ванне сделают кожу тела молодой и привлекательной.


Свойства


Наряду с питательной ценностью, широко известно и любимо лечение картофелем. Так, сок картофеля применяется при лечении язвы желудка, гастритов. Картофельный калий обеспечивает мочегонный эффект, и поэтому лечение картофелем рекомендуют при заболеваниях сердца и почек.  На заболевания ЖКТ оказывает положительное влияние картофельный крахмал, который обволакивает желудок и снимает воспаление. При лечении гипертонии полезен как отвар картофеля, так и просто картофель «в мундире».

Используют полезные свойства картофеля и в качестве наружного средства, например, при отеках конечностей. Компресс из тертого сырого картофеля с добавлением меда помогает при остеохорондрозе. А еще сок картофеля в сочетании с морковным и соком сельдерея способен очистить организм от шлаков, справиться с нервными расстройствами.