Глоссарий / Живи натурально

Веганство

Веганство – это система питания, признающая растительные продукты единственным источником питательных веществ для организма. Веганы не употребляют мясо, рыбу, молоко и молочные изделия, яйца, а также любые другие продукты, содержащие компоненты животного происхождения или полученные насильственным путём. 

В большинстве своём веганами становятся по этическим причинам, рассматривая свой выбор как протест против промышленной, достигшей мирового масштаба системы эксплуатации животных. Неоспоримо и его положительное влияние на здоровье человека.

Из истории
Веганству как течению меньше ста лет. Его развитие в Европе и США не было задокументировано, на территории же стран СНГ первые веганы стали появляться лишь в начале XXI столетия. Славянская культура, в которой домашнему скоту отведено особое место, в целом негативно реагирует на подобные идеи.  В США был проведён и ряд клинических испытаний на людях, чтобы оценить воздействие растительной диеты на организм. Часть отчётов доступна на английском языке, но, чтобы их найти, потребуется время и железное терпение. В целом, вывод один: ко всему нужно подходить с умом.
Интересный факт
Осенью 2015 года состоится открытие первой веганской школы в США. Автор проекта – Джеймс Кэмерон. Согласно данным организации ФАО (FAO) за 2011-ый год количество забитого на бойнях скота составило около 70 миллиардов голов.

Как стать ближе


К веганству, как и вегетарианству, нужно «прийти», поэтому большая роль отводится просвещению. С 2005 года в среде веганов статус культового получил фильм «Земляне», который рекомендован к просмотру каждому, желающему стать на путь вегетарианства/веганства или же узнать, что побудило к этому других. 

Как в англо-, так и в русскоязычном интернете достаточно информации, позволяющей скорректировать и сбалансировать свой рацион. И помните: исключение одних продуктов всегда подразумевает введение других.


Происхождение


Первые веганы дали о себе знать в начале 40-х годов XX-го столетия. В 1944 году Дональд Ватсон основывает британское веганское сообщество (Vegan Society), существующее и по сей день. Он же вводит в обиход слово «веганство», образованное путём сокращения термина «вегетарианство». 

Vegan Society проводит масштабную просветительскую работу по вопросам растительного питания, активно борется за права животных, а также использует собственную систему маркировки продуктов.


Роль в натуральной жизни


Важно понять (и принять) тот факт, что один веган не остановит промышленное животноводство, не закроет все пушные фабрики, не освободит всех подопытных животных. Это могут сделать только массы. Поэтому на первом этапе большую роль играет отказ от личного потребления и оплаты продуктов насилия. 

ООН официально признало, что животноводство является одним из основных «поставщиков» парниковых газов и причиной вырубки лесов для создания новых пастбищ. На втором этапе возможна просветительская работа, но без применения агрессивных, запугивающих или унижающих методов.