Глоссарий / Витамины

B2 Витамин

Логотип B2 Витамин

Это самый остродефицитный витамин из своей группы, поэтому его приему следует уделять особенно повышенное внимание.

Витамины группы B – это самая многочисленная и необходимая организму человека группа. 

Лучше потреблять продукты, наиболее богатыми на витамин В2, их цена не должна останавливать в силу важности этого элемента для организма.

Ежедневно употребляя витамин В2 в продуктах можно восполнить его недостаток в организме. При интенсивных физических нагрузках или повышенном употреблении алкоголя рекомендуется дополнительный прием. В особых случаях при рекомендациях врача витамин В2 можно купить в аптеках в виде порошков, таблеток, драже, в составе капель для глаз. Очень редко рибофлавин вводят в организм с помощью инъекций.

Биологически активная его форма - флавинадениндинуклеотид – частично синтезируется в печени, в почках и в других тканях организма. Это самый остродефицитный витамин из своей группы, поэтому его приему следует уделять особенно повышенное внимание.

Из истории
Витамин B2 (рибофлавин) – был открыт наряду с другими элементами этой группы при исследованиях факторов, вызывающих болезнь бери-бери. Сначала было выделено кристаллическое вещество, легко растворяющееся в воде, с азотом в составе молекул. Оно получило название «витамин B». Позже выяснилось, что это смесь веществ различного химического состава.  Его разделили на отдельные компоненты - витамины группы В. Свое наименование рибофлабин получил от рибозы, или иначе гидрокарбонат и флавина, т.е. желтого пигмента, составляющих его молекулу. Витамин удалось выделить из желтого вещества, так как он устойчив к высоким температурам и не меняет при кипячении молекулярного строения.
Противопоказания
Гиперчувствительность, индивидуальная непереносимость.

Источник


Витамин В2 содержится в молоке, мясе, печени, сердце, почках, рыбе, яйцах, прессованном твороге, сыре, зеленых листовых овощах, цельнозерновом хлебе, дрожжах, оболочке и зародышах зерновых культур.


Суточная потребность


Суточная норма элемента для взрослого – 1,4-1,6 мг, для кормящих мам или беременных женщин – 1,6-2,1 мг, для грудничков – 0,5 мг, для детей до 1,9 мг в зависимости от пола и возраста.

Он разрушается на свету, поэтому продукты, богатые этим элементом, нельзя хранить в прозрачных контейнерах.