Ru

Соус из желтых соевых бобов Pearl River Bridge

Поделиться:

Артикул: PEAR0012
248 руб.
260 мл
шт.

Наличие:

В корзину
Оценка продукции
по опросу посетителей:

Удовольствие от применения

Эффективность

Cоотношение цена / качество

  • Доставка
  • Оплата
  • 1Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу
  • 2Доставка курьером Московская область (за Мкад до 20 км)
  • 3Самовывоз из Москвы, Санкт-Петербурга и Обнинска
  • 4Отправка заказов Почтой России
  • 1Наличными - Курьеру при доставке заказа по Москве и Санкт-Петербургу; при получении заказа на пункте самовывоза.
  • 2Наложенным платежом - На Почте при получении заказа. В постаматах PickPoint.
  • 3Банковской картой - Оплачивайте свои заказы в режиме онлайн.
  • 4Электронными деньгами Яндекс.Деньги, QIWI или WebMoney - Можно оплатить заказы любой удобной электронной валютой.

Информация о товаре

Традиционный соус на юге Китая, особенно популярен в провинции Гуандун. Является неотъемлемой составляющей соуса к блюду «Утка по-пекински».
  • Способ приготовления
  • Пищевая ценность на 100г
  • Состав

Рецепт Пекинской утки

Разморозьте утку в холодильнике в течение суток, после чего ее необходимо 10 часов подержать в комнатной температуре. У окончательно размороженной птицы аккуратно обрежьте ножницами верхние фаланги крыльев. Удалите лишний жир, который обычно скапливается в районе гузки и шеи. Подкожный жир в остальной части утки растопится в процессе приготовления.

Вскипятите полный чайник, подвесьте утку вертикально и обдайте водой. Кожица должна побелеть. Когда вода стечет, подсушите утку бумажным полотенцем, натрите рисовым вином или хересом как внутри, так и снаружи, и оставьте на 10 минут.

Натрите птицу крупной морской солью, также изнутри и снаружи. Насадите утку на бутылку, подставьте тарелку и поместите в холодильник на 12 часов, чтобы из нее вытекла кровь.

Распределите по коже утки 2 столовые ложки меда тонким, ровным слоем и снова уберите в холодильник на 12 часов. Разогрейте духовку до температуры 190 градусов, Выложите утку грудкой вверх на решетку, под которой установлен противень с холодной водой. Обмотайте фольгой всю конструкцию, включая противень.

Смешайте соус из желтых соевых бобов со столовой ложкой кунжутного масла, молотого имбиря и молотого черного перца. Выньте птицу из духовки, удалите фольгу и обмажьте полученной смесью. Лучше всего сделать это при помощи специальной кисточки.

Слейте воду из противня, разогрейте духовку до 260 градусов, поместите утку на решетке и запекайте в течение 25 минут. Внимательно следите, чтобы она не подгорела.

Смешайте 2 столовые ложки меда и столовую ложку соуса из желтых бобов, смажьте утку этой смесью, переведите духовку в режим гриля и поставьте утку на нижнюю полку на 5-10 минут.

Этого хватит для образования аппетитной хрустящей корочки.

Выньте утку из духовки и дайте остыть. Аккуратно срежьте мясо с костей тонкими ломтиками. Подавайте вместе с лепешками, луком и огурцом.

Приятного аппетита! Рецепт пекинской утки очень сложен и требует большого количества времени, но результат оправдывает все усилия, и вкус этого блюда Вы не забудете никогда!

Пищевая ценность
Углеводы – 58,9 г, жиры – 4,3 г, белки – 5,7 г.
Энергетическая ценность
299 ккал

Состав:

Вода 30,5%, соевые бобы 29%, соль 11,2%, сахар 26,5% пшеничная мука 2,7%, консервант сорбат калия.

Отзывы посетителей

Добавить отзыв
+

Поля, отмеченные знаком (*) обязательны для заполнения.

Нам важно Ваше мнение. Пожалуйста, прокомментируйте первым.

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

чтобы всегда быть в курсе уникальных акций и предложений




Принимаем к оплате :
Доставляем :