Каталог

В упаковке 4 пакетика заквасок (по 1 пакетику каждого вида). Набор заквасок на пробу. В состав входят 4 самых популярных закваски:
Для приготовления вам понадобится:
Молоко (или сливки, если готовите сметану)
Из одного пакетика можно сквасить от 1 до 3 литров молока. Вы можете использовать домашнее, пастеризованное или ультрапастеризованное (в тетрапаке) молоко.
Посуда для сквашивания.
Сквашивать можно как в йогуртнице, так и в обычной кастрюле или банке. Вся посуда, которая будет контактировать с молоком, должно быть чистой. Ее следует ошпарить кипятком. При сквашивании в кастрюле или банке вам понадобится одеяло или большое полотенце для поддержания температуры.
Вскипятите молоко. Остудите его до температуры 37-40 °С (немного теплее температуры тела). Если вы будете использовать йогуртницу, можно расширить диапазон температуры до 30-40 °С. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, его кипятить не обязательно. Достаточно подогреть его до указанной температуры. Не вносите закваску в молоко теплее +42 °С.
Откройте пакетик с закваской и высыпите содержимое в емкость с теплым молоком (не горячее 42 °С!). Тщательно перемешайте.
Необходимо, чтобы смесь молока с закваской оставалась теплой во время сквашивания (в течение 8-10 часов). Для этого кастрюлю или банку со смесью тщательно заверните в большое полотенце или одеяло и оставьте на 8-10 часов в теплом месте без сквозняков (например, под батареей). Вы также можете использовать йогуртницу, которая будет поддерживать температуру молока. Разлейте смесь по баночкам йогуртницы и включите ее, руководствуясь инструкцией производителя йогуртницы.
Примерно через 8-10 часов следует проверить продукт. Убедившись, что продукт густой, его следует охладить. Готовый продукт хранить в холодильнике до 3 дней. По желанию вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!
Иногда может понадобиться дополнительно 1-3 часа для загустения.Такое случается, например, если молоко в процессе сквашивания остыло. Следует принять меры, чтобы в следующий раз молоко не остывало.
Все закваски VIVO, кроме закваски «Бифивит», можно сквашивать повторно. Суть метода заключается в том, что при приготовлении вместо закваски из пакетика используется приготовленный ранее кисломолочный продукт из расчета 3 столовые ложки на 1 литр молока. Для повторного сквашивания может быть использован только тот кисломолочный продукт, который был приготовлен на закваске из пакетика.
Приготовленный методом повторного сквашивания продукт предназначен для употребления в пищу и не может быть сквашен второй раз.
Для повторного сквашивания продукт годен в течение 3 дней.
Очень важно, чтобы в продукт для повторного сквашивания не попали посторонние бактерии.
Если вы используете йогуртницу - можно оставить одну баночку для повторного сквашивания.
Если вы готовите в банке или кастрюле - сразу после приготовления отложите часть продукта в отдельную емкость, предварительно ошпаренную кипятком.
Бактериальные закваски содержат полезные живые бактерии, которые составляют нормальную микрофлору человека. Таким образом кисломолочные продукты и непосредственно сами закваски являются пробиотиками, которые с высокой эффективностью используются для восстановления микрофлоры кишечника, при употреблении антибиотиков, при ОРВИ и простуде, для улучшения состояния иммунной системы, при гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Лучшими для употребления в чистом виде являются: «Иммуно-вит», «Симбилакт» и «Йогурт». Использование: растворите содержимое пакетика с закваской в 50-100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Принимайте по 1 пакетику 1 -2 раза в день непосредственно после еды в течение 1 -3 недель. Для максимального эффекта желательно сочетать прием чистой закваски с употреблением домашних кисломолочных продуктов.
Лучше всего употреблять домашние кисломолочные продукты по 200 мл за 30-60 минут до еды или в качестве отдельного приема пищи.
Содержит лактозу и лактулозу.
Доведите 1-3 л кипяченого или ультрапастеризованного молока до температуры +37... +40 С.
Добавьте закваску, перемешайте.
Заверните посуду в плед и оставьте на 8-10 часов в теплом месте или используйте йогуртницу.
Срок годности: 12 месяцев.
Срок хранения после вскрытия: Готовый продукт храните в холодильнике при температуре +2...+8 °С не более 5 дней..
Условия хранения: 12 месяцев при температуре от +2° до +8°С. 18 месяцев при температуре от -18° до -6°С. Нарушать температурный режим допускается до 10 дней до +30°С..
Как и все закваски этой фирмы-суперская.Все продукты и йогурты ,и сметана очень вкусные получаются.Ничего сложного в приготовлении нет.Делала в йогуртнице,но можно и в обычной банке.Покупала еще и закваски других фирм,но там не всегда получался хороший продукт,сметана кислая,йогурты могли не сделаться.А с этой фирмой ни разу не было неудач.Особых вкусовых разниц между разными заквасками этой фирмы нет.Я люблю делать из топленого молока,поэтому у меня все они на ряженку похожи.Только бифивит покислее всех остальных.Но бактерии везде разные,поэтому для пользы чередую.Хорошо,что в наборе 4 разных вида,можно сразу попробовать и решить ,что больше нравится.
Для меня слишком большой объем продукта получается, куда я дену 2 л. йогурта со сроком хранения 4-5 суток. И потом, почти все продукты изготавливаются на основе сливок, а не молока. И еще такой вопрос: в условиях хранения заявлена минимальная температура хранения, которая естественно не соблюдалась во время доставки и хранения посылки на складе, остались ли там живые и полезные бактерии, пока доехали до меня?
Как и все закваски этой фирмы-суперская.Все продукты и йогурты ,и сметана очень вкусные получаются.Ничего сложного в приготовлении нет.Делала в йогуртнице,но можно и в обычной банке.Покупала еще и закваски других фирм,но там не всегда получался хороший продукт,сметана кислая,йогурты могли не сделаться.А с этой фирмой ни разу не было неудач.Особых вкусовых разниц между разными заквасками этой фирмы нет.Я люблю делать из топленого молока,поэтому у меня все они на ряженку похожи.Только бифивит покислее всех остальных.Но бактерии везде разные,поэтому для пользы чередую.Хорошо,что в наборе 4 разных вида,можно сразу попробовать и решить ,что больше нравится.
Закваски все получились, и повторное сквашивание тоже. На вкус и консистенцию практически одинаковые, только кефир чуть-чуть покислее и позернистее. Хорошая штука :)
Все закваски хороши! Особенно Иммуновит. Очень нежный. Рекомендую. В приготовлении несложные. Быстро-удобно-вкусно-полезно!
Повторное заквашивание экономит средства.Получается, что одного пакетика хватает на месяц.
Не очень понравилось. Не удобно если нет йогуртницы. По консистенции продукт крупинчатый получается. В мультиварке не получилось сделать, т.к. даже режим поддержания температуры более 50 градусов. Да и по цене выходит дороже, чем просто купить в магазине, да и мучатся еще надо с поддержанием температуры. В общем если есть йогуртница - отлично, взяла бы. Но за неимением брать больше не буду
Приготовила йогурт в мультиварке, все получилось. Добавляю льяные семечки, варенье или мед. Хороший завтрак. Буду пробовать остальные закваски. Спасибо :)
Закваски чудесные, все получились хорошо. По вкусу больше всего понравился Иммуновит. До этого пробовала разные закваски других фирм, Vivo явно вне конкуренции.
Я не разобралась, как ей правильно пользоваться. У меня дома нет йогуртницы, попробовала сделать в мультиварке, не вышло. Просто молоко так и осталось жидким. Три пакетика оставшихся так и пылятся. Попробую еще сделать без мультиварки. Но по инструкции не очень понятно, как все же определять нужную температуру.
Для меня слишком большой объем продукта получается, куда я дену 2 л. йогурта со сроком хранения 4-5 суток. И потом, почти все продукты изготавливаются на основе сливок, а не молока. И еще такой вопрос: в условиях хранения заявлена минимальная температура хранения, которая естественно не соблюдалась во время доставки и хранения посылки на складе, остались ли там живые и полезные бактерии, пока доехали до меня?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если я хочу заквасить 1л молока, я могу пакетик разделить на два раза? Или он не хранится вскрытым?
Здравствуйте! Подскажите, а данные закваски можно использовать для приготовления йогурта в мультиварке, при наличии в ней режима «Йогурт»?
Подпишись на push-уведомления в браузере и получи заветный промокод на скидку :)
Показано: 1 - 8 из 34