Клубничный тарт

Инструкция по приготовлению

Используйте разъемную круглую или тартовую форму 20-22 см.

Время приготовления: 20 минут.

1. Миндаль измельчите в комбайне до средней крошки.

2. Добавьте 160 г. фиников без косточки, гречку, лимонный сок и ваниль.

3. Взбейте ещё раз.

4. Застелите форму для тарта пищевой пленкой.

5. Выложите массу и разровняйте по дну и бортикам, плотно прижимая (можно смочить руки водой).

6. Растопите кокосовую пасту на водяной бане.

7. Взбейте в комбайне все ингредиенты для крема: 300 г. клубники, 140 г. фиников и растопленную кокосовую пасту.

8. Выложите крем в форму.

9. Отправьте тарт в морозилку на 3-4 часа.

10. Достаньте тарт из морозилки и украсьте по желанию, например сублимированной клубникой и шоколадом.

Хранится такой десерт в холодильнике до 4 дней. Но, уверены, он исчезнет гораздо раньше!